葫芦科(Cucurbitaceae) 甜瓜属中幼果无刺的栽培种，一年生蔓性草本植物。学名Cucumis melo L.，别名香瓜、果瓜、哈密瓜。染色体数2n=2x=24。果实香甜或甘甜，每100克果肉含水分90～93克、碳水化合物9.8克、维生素C29～39毫克，还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家普遍栽培，以中国产量最高。

起源与演化 根据甜瓜近缘野生种和近缘栽培种的分布，认为热带非洲的几内亚是甜瓜的初级起源中心，经古埃及传入中近东、中亚(包括中国新疆)和印度。在中亚演化为厚皮甜瓜，成为 ......