调整某些作物植株的有关器官以控制蔬菜营养生长、生殖生长，并协调其相互关系的技术措施。包括整枝、摘心、疏花、疏果、摘叶、束叶、压蔓、绑蔓、支架等。多用手工操作或用生长调节剂处理。目的在于避免植株徒长，减少消耗，加强通风透光，提高光能利用率;减少病虫及机械损伤;增加单位面积株数，提高结实率，促进早熟，以获得高额优质的产品。中国古代对蔬菜植株调整已有记载，《氾胜之书》(公元前1世纪后期)的区种瓠法中记述，长出的茎要“留强者，余悉掐去。引蔓结子。子外之条，亦掐去之，勿令蔓延”。近代随着蔬菜生产和科学技术的进步，植株调整的理论和技术有了新的发 ......