对采收的种子进行清选、分级、干燥、消毒、脱毛或包衣等处理，以提高播种品质和保持种子较长寿命的措施。

清选是从采收的种子中去除未熟、空瘪、受损种子及杂物的过程。清选时应根据各种蔬菜种子的表面特征和物理特性选用合适的机具。如风扬机和比重清选机是利用种子与夹杂物比重的差异进行清选;振动筛选机、窝眼滚筒清选机是根据种子与夹杂物大小和形状的差异进行清选;丝绒滚筒清选机、磁力清选机、光电清选机和静电清选机是利用种皮表面结构、颜色、电学特性等物理性状的差异进行分选。

种子必须干燥，达到安全贮藏的含水分标准，才能在一定的时期内保持活力和种用价值。蔬 ......