植物对不良环境的生理反应。低温、高温、霜冻、旱涝、盐碱、风暴、营养缺乏、离子毒害、大气污染、辐射和病虫害等不利于植物正常生长发育和产量形成的环境统称逆境。在各种逆境下植物的生理过程发生着复杂而有序的变化，既有利于植物适应逆境的生理变化，也有不利于植物生存的生理变化。前者如细胞的渗透调节作用、膜磷脂和还原型有机物的形成、激素平衡的调节作用和新蛋白质的产生等，后者如大分子有机物质的降解、植物生长发育所必需的可溶性物质的浓缩和积累以及代谢平衡的失调等。过去逆境生理的研究多注意逆境下植物的伤害和致死机理，但为逆境下的植物丰产贡献不大， ......