微生物在生命活动过程中产生能分泌到胞外的一种对动植物有明显毒性作用的物质。主要由革兰阳性菌产生。有以下几类： ①胞外毒素，如炭疽杆菌(Bacillus anthracis)、欧文氏杆菌(Bacillus erwinia)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)等细菌，毒素在胞内合成后，能分泌到胞外;②胞内毒素，包括破伤风梭菌 (Clostridium tetani)等，在细菌生长初期即已在胞内形成毒素，待菌体自溶或经溶菌酶作用后释出胞外; 以及气肿疽梭菌(Clostridium chauvei)，肉毒梭菌(Clostridium bolu-linum)等，产生毒性低的前体毒素蓄积在胞内，待菌体溶解后释放到胞外，并经该菌和其他细菌分泌的蛋白酶分解，或进入肠道后被胰酶分解，激活成为 ......