营养分在胃肠道内通过胃肠上皮进入血液、淋巴或粘膜下组织间隙的过程。

吸收部位 胃肠吸收的主要部位在小肠。小肠粘膜表面遍布环状皱褶，上有密集的指状突起——绒毛，绒毛外周有一层具有高度吸收能力的上皮细胞，其腔面排列有数量很多的微绒毛，可增大吸收面积数十至数百倍; 绒毛中有丰富的毛细血管网和一根以盲端起始的中心乳糜管; 还分布有平滑肌纤维，使绒毛伸缩和摆动，促进血液和淋巴的流动(见图)。这些结构特点，都有利于吸收。反刍动物的前胃和单胃草食动物的大肠也是重要的吸收器官，可吸收前胃和大肠内饲料的发酵产物，如挥发性脂肪酸(VFA)、氨等。一般动物的胃以及肉 ......