用细胞培养、细胞融合等细胞水平上的遗传操作，改良品种、生产生物产品及其组分的技术。如利用植物组织培养技术快速繁殖优良种苗，生产“人工种子”; 用茎尖分生组织培养结合热处理汰除病毒; 用花粉培养培育遗传上纯合的优良新品种; 用植物试管受精或幼胚培养获得种间或属间远缘杂种;用液氮冷冻植物细胞或组织，保存种质资源; 用细胞融合技术产生植物体细胞杂种和动植物病害检测用的单克隆抗体; 用动、植物悬浮细胞或固定化细胞技术生产有用的次生代谢产物; 用胚胎移植、分割技术加快繁殖高产畜群; 用核移植技术控制鱼虾性别，以及用电激、脂质体、微注射等细胞水平上的遗传操作 ......