细胞质内除去细胞器和内含物以外的胶状物质。即生化学家用分级离心法得到的上清液部分，又称细胞溶质。

最初，细胞质基质仅指光镜下能看到的所有细胞器以外的透明质部分。以后在电镜下发现，细胞质基质中还含有许多细胞器，如由微管、微丝、居间丝相互交错成网的细胞骨架，它对细胞运动和形态建成均有重要作用。20世纪70年代，美国细胞学家波特(K.R.Porter)在高压电镜下，观察到细胞质基质中还存在更为纤细的微梁网络系统(见图)。

细胞质基质的主要组成成分是蛋白质，占20～25%，包括糖酵解、脂肪酸合成、核苷酸代谢及氨基酸活化所需要的酶类。还有脂类、糖类、无机盐及转移核糖核酸(t ......