7～12世纪，由阿拉伯人建立的地跨欧、亚、非三大洲的伊斯兰教封建军事帝国统治下的社会经济与农业生产情况。

阿拉伯帝国在中国史籍中称作“大食”，西方称之为萨拉森帝国(Saracens Empire)。8世纪中叶建立起东到中亚及印度河流域、西至西班牙的大帝国。在伍麦叶王朝和阿拔斯王朝后，1258年随着蒙古人的入侵而灭亡。阿拉伯半岛是阿拉伯人的故乡。六七世纪之交，半岛上的阿拉伯居民称贝杜因人(Bedouin)，多以游牧为生，逐水草而居，食驼肉、饮驼奶。只有少数在绿洲定居的农民，种植大麦、小麦和椰枣。椰枣除磨粉做饼供人食用，还可充当骆驼的饲料。7世纪初国家产生前，已知使用铁器，出现 ......