花生是明清以来中国主要油料作物和大众化干果之一。其原产地和栽培历史有两种不同意见，有待进一步研究。

花生又名长生果、万寿果、落地参、落花生、番豆、地豆等。一般认为它原产南美巴西一带，大约16世纪初，经东南亚国家引入闽粤后相继传到内地各处。如王风九《汇书》(约17世纪40年代)说：“近有一种名落花生者，……皆自闽中来。”檀萃《滇海虞衡志》(1799)：“粤估从海上诸国得其种归种之。”《三农纪》也说：“始生海外，过洋者移入百越。”但浙江吴兴钱山漾和江西修水山背遗址已出土了4000年前的炭化花生种子，而且在新大陆发现以前成书的贾铭《饮食须知》(约14世纪中期)已有 ......