《天工开物》是明代一部科学技术专著，其中的“乃粒”等篇总结了明代及其以前的农业生产技术。

著者生平 著者宋应星(1587～?)，字长庚，江西省奉新县宋埠乡人。万历四十三年(1615)考取举人。中举后多次进京会试，均名落孙山。45岁后，他放弃科举，钻研与国计民生密切相关的科学技术。崇祯七年至十一年(1634～1638)他受任为江西省分宜县县学教谕，课士之余，日事著述，先后著有《天工开物》三卷18篇(一作十八卷)，《野议》12篇，《谈天》一卷，《论气》一卷，《思怜诗》一卷，至今流传于世。崇祯十一年，他任福建汀州府推官，崇祯十六年任安徽亳州知州，明亡后退居家中，拒绝仕清，约于 ......