由大麦坚黑粉菌引起为害大麦穗部的一种系统性侵染真菌病害。俗名灰穗和鬼麦。

分布和为害 大麦坚黑穗病广泛分布于全球各大麦产区，中国长江流域为害严重。大麦受害后，病株生长较健株略矮，抽穗稍迟。部分小穗被剑叶鞘包住，不能抽出或部分抽出。病株的籽粒、种皮及内、外颖均被破坏，变成一团黑粉(病菌的冬孢子)，外面有一层青灰色薄膜包住，后转灰白色，冬孢子间有油脂类物质粘附，黑粉不易散开，包膜也不易破碎，有芒品种的麦芒残存，呈黄色，黑粉孢子堆有时也可在叶片上发育，呈长条状，或在茎节组织中。

病因 病原物为大麦坚黑粉菌(Ustilago hordei(Pers.) Lagerh.)，属担子菌，黑粉 ......