菌丝无隔膜，菌体发达，无性繁殖产生孢囊孢子，有性生殖产生接合孢子的一类真菌。属接合菌亚门，接合菌纲，是接合菌亚门的一个大目。已知约50属270种。大多腐生，有许多种被用于生产各种有机酸、酶类、维生素、促生素、生物碱和发酵食品，在发酵工业上极重要。其中瓶霉引起人类接合菌病。少数弱寄生菌为害植物，引起腐烂。

德国尼斯(Christian Gottfried Nees)首先建立毛霉科(Mucoraceae)。美国马丁(George WillardMartin)的三纲一类的真菌分类系统中，毛霉科属藻菌纲，接合菌亚纲。英国安斯沃思(Geoffrey CloughAinsworth)于1971年将藻菌纲分别建立两个新的亚门——鞭毛菌亚门和接合菌亚门，毛霉科相应上升 ......