一类具有真正细胞核、营养体为丝状体、能产生孢子、无叶绿素、以吸收方式吸取养分的异养生物。近代生物分类将真菌与粘菌分别设立两个门，隶属于菌物界。真菌种类多、分布广、繁殖快。地球上凡有空气的地方都有真菌。从热带到寒带，田野到森林，沙漠到绿洲，峡谷到海底，以至30000米高空到4000米深海，皆有分布。在动植物活体与死体、沙粒、食品、皮革、玻璃和空气、土壤、河水、海水、酱油、油漆中都可发现真菌。意大利萨卡多(Pier AndreaSaccardo)的《真菌总汇》1～25卷记录89000余种真菌。加拿大比斯拜(Guy Richard Bisby)和英国安斯沃思(Geoffrey Clough Ainsworth)1943年统计真菌至少有10万种。1983年出 ......