1992年10月1日取消油脂统购统销，实行多渠道经营后，国有粮食企业按政府制定的指导价格收购，掌握绝大部分油源。1997年的指导价格为每千克2.4元，在10%以内上下浮动，具体价格由各地确定。销售价格完全放开。多渠道经营，由消费者自由选购。

1993—1997年共收购8.71万吨，销售17.01万吨，销大于购8.30万吨。

云南省历年食油产购销情况，见表7-2-2。

表7-2-2- 云南省历年食油产购销情况

单位：万千克

年 份油菜籽
产量收入总
折油销售总
折油年份油菜籽
产量收入总
折油销售总
折油1949
1950
1951
19521 770
1 975
2 515
2 100　　1953
1954
1955
19562 450
3 890
9 260
4 440210
216
500
405　

(续)

年 份油菜籽
产量收入总
折油销售总
折油年份油菜籽
产量�