这一阶段改革的主要目的是促进农业生产力发展，重点是有计划地大幅度提高农产品收购价格，同时调整了主要副食品的零售价格。主要步骤是：

(1)1979年国家提高了18种主要农产品收购价格。北京市根据国务院统一部署，粮食统购价提高19.58%;油料提高23.48%;生猪提高19%，鸡蛋提高30%。

(2)1979年提高了8种主要副食品及相关产品的销售价格，其中猪肉零售价由每500克0.84元提高到1.10元，提高30.59%。为使城镇居民生活水平不因价格调整而降低，8种主要副食品调价后，给予每个职工每月补贴5元。

(3)1979年放开了山林土特产品的购销价格。

(4)从1981年开始，国家逐步减少统购、派购的农产品品种，缩小各级政府统 ......