1952年以前，牛羊主要由屠宰户和牛行、交易所经营。从1952年开始，国营土产公司有少量经营。1953年，改由中国食品公司安徽省公司兼营，并委托基层供销社和个人代购，基本上是地购地销。1954年，安徽省食品公司成立，收购量有所上升。1955年12月，中共中央通知规定，对农业生产合作社的耕畜，确有多余需出售的，要经过区政府批准。社员私有公用的耕畜，按政府的规定，淘汰必须经过农业生产合作社管理委员会的同意，淘汰标准：黄牛为13岁以上，母羊7岁以上。

1961—1965年，对重点产区的菜牛羊按饲养量派购20%。1966—1978年，菜牛、菜羊取消派购，实行计划收购。安徽国营食品公司系统在对牛 ......