1.收购。新中国成立初期，合肥市鲜蛋的收购、外调业务由华东蛋品出口公司合肥收购小组采取自购和委托私商承包代购的方式，分别在合肥、六安、.河、舒城、无为、庐江等地收购，统一调往上海、天津、青岛等地加工出口。1954年，安徽省食品公司成立，当年就收购2.8万吨，1958年达4.8万吨。1960年，鲜蛋收购实行派购后，由于生产量下降，收购量逐年减少。1978年以后，国家鼓励农民发展养殖业，取消派购，实行市场调节，鲜蛋生产量大幅度上升，满足了居民的消费需求。在鲜蛋实行派购和计划收购期间曾采取过如下措施：

(1)“双线下达”收购计划。一条由安徽省人民政府逐级下达到各级政府，直 ......