四川畜牧兽医学院始建于1937年，系当时爱国人士杨虞笙、杨德辉父子捐资筹建的建华高级农业职业学校，1941年改名为四川省立高级农业职业学校，新中国成立前共培养学生1 227名。新中国成立后，50年代初期该校更名为川东区荣昌高级农业职业学校和荣昌农业学校，1953年改称荣昌畜牧兽医学校，直到1978年经国务院批准，改建为四川畜牧兽医学院。新中国成立以来，该院共培养中专毕业生5 644人，本科专科毕业生3 377人，还培养了管理干部和教师1 500余名。

学院设有畜牧、兽医、水产3个系和社会科学、基础、成人教育3个部，开设了畜牧、动物营养与饲料加工、兽医、中兽医、畜牧兽医和淡水养殖师范 ......