据不完全统计，全市有植物资源类药用植物258种，园林植物773种，粮油作物品种674个，经济作物品种814个;有动物资源类畜禽品种62个，野生资源动物326种，江河鱼类113种，对鱼类有饲料价值和生态意义的水生生物182种，害虫天敌666种。丰富的生物资源为发展农业奠定了重要基础。

经过开发利用，许多优势资源已成为优势产品。经济作物类有锦橙、夏橙、脐橙、大红袍红桔、长寿沙田柚、巴县五步柚等;粮食作物类有綦江横山大米、巴县樵平大米、荣昌高粱等;畜禽及副产品类有荣昌猪、綦江水牛、合川山羊板皮、虎牌猪棕、地球牌肠衣等;食品类有露华浓低度曲酒、香国大曲、涪江大曲、笛女大曲、重 ......