开原市是国家商品粮基地县，粮食生产连年丰收。正常年景粮豆总产为4.5亿公斤左右，最高粮食产量为1984年的5.11亿公斤。主产品玉米、水稻每公顷均达7 500公斤以上。以畜牧业为主的多种经营生产迅猛发展。1996年，全市畜牧业总产值达到4.38亿元，占农林牧渔业总产值的50.3%。生猪饲养量达67.4万头，牛饲养量达27.1万头，羊饲养量达11.1万只，禽饲养量达1 068万只，禽蛋产量1.2万吨，肉类产量5.3万吨。创汇农业发展较快。到1996年，全市出口交货值达1.5亿元(现价)，已经形成了以肉鸡、蔬菜等系列产品为主体，以烟叶、菜葫芦、山野菜、中草药、柞蚕、林蛙、鹿茸、柳编织、手工艺品等几十个项目为重点 ......