福建农业发展要走高产、优质、高效的路子，发展集约化经营、改造传统农业，实现农业现代化。

稳定粮食生产，确保口粮自给。相对稳定粮食作物播种面积，主攻单产，提高品质，优化结构;实行“保口粮，增优质，上饲料”的对策。增加水果、蔬菜、食用菌、肉蛋奶等，丰富食物源。促进多种种植业和养殖业的发展。把饲料粮开发提上议事日程，独立一业，发展节粮型动物， 形成新的饲料粮种植业。

到2000年，粮食总产量达到980万吨，力争达到1000万吨，年均递增1.1%以上;水果、水产品、肉蛋奶和食用菌等非粮食物总量达到1000万吨; 蔬菜1000万吨;油料产量28万吨，年均增长4.0%;甘蔗产量400万吨，年均 ......