闽台农业合作是属省际间的地区性合作形式。1981年后，福建对台农业品种、技术、资金、设备引进，台商来闽投资办企业，农业科技交往等方面取得很大进展。但这时，在农业合作上，由于台湾当局的原因，还不能展开;在科技合作上虽有所启动，但仍处于试验、试探阶段。

1991年，在台湾“亚农中心”和中国农业交流协会共同推动下，海峡两岸农业合作以福建东山为起点，取得共识，制定了“海峡两岸合作试验——东山农业综合试验区”实施方案。该方案包括：①建立东山石檀村农业综合试验区：种植芦笋40公顷，淡水养殖3.67公顷，农户养猪250头，还有芦笋加工、改善自然村环境等五个项目;②建设 ......