上海农业生产有着悠久的历史。汉晋之际， 吴淞江两岸居民多以捕鱼为生， 渔民创造了一种用于捕鱼捉蟹的工具称为 “扈”， 就是将竹签插在海涂上用绳编成栅， 向两岸张开， 潮涨时伏没， 潮落时竖起， 随潮而入的鱼虾蟹类， 退潮时被阻于竹栅内， 渔民很容易上前捕获。到唐代， 上海渔业已经十分兴盛， 皮日休在 《钓侣二章》诗注中称：“吴中卖鱼论斗”， “海濒之民以网罟蒲赢之利而自立者， 比于农圃”。上海地区的盐业， 西汉初年就已有“海滨广斥， 盐田相望”之说。到元代， 两浙34个盐场中， 松江府境内就有浦东、横浦、袁浦、青村、下沙5个盐场， 成为产盐的重要地区。

作为 ......