1.选育培育新品种。60年代，上海县、宝山县在市农科院的配合下，正式培育出遗传性稳定的“上海白猪”，是生产杂交瘦肉猪的优良杂交母本。

1971年，有计划地开展猪杂交优势利用的研究。1971—1973年，全市首次集中在上海县七一公社种畜场进行猪杂交培育对比试验，筛选出以苏白猪为父本的苏枫、苏上、苏梅等优良杂交组合，随即在养猪生产上推广应用。1980—1982年，市农科院畜牧所与市食品进出口公司等单位协作，以上海白猪为基础，杂交为主要途径，筛选出杜上杂交瘦肉猪，在国内首次突破60%胴体瘦肉率大关，超过国内同类项目的水平。以后，又筛选出优良的杜×长上和杜汉×长上两个多元杂 ......