(1)优良品种和繁育技术推广。上海畜禽地方品种资源丰富，如梅山猪、枫泾猪、浦东鸡等具有肉质鲜美、繁殖率高等优良性状，但也有生长缓慢等弱点。新中国成立以来，为了使这些优良品种的优势得以充分发挥，科研、生产、推广部门的科研人员广泛开展了提纯复壮选育工作，并引进国外优良品种进行配合力测定，开展杂交优势利用，提高畜禽生产性能，如苏枫、苏梅杂交猪具有生长迅速，耐粗饲的特点，杜洛克、长白、上海白猪具有瘦肉率高的特点。在杂交的基础上又培育出新的优良品种，如上海白猪、新浦东鸡、上海黑白花奶牛等。此外还从国外引进优良品种进行推广，如生长迅速的白洛克 ......