广东的种植业生产结构主要由粮食作物、经济作物、园艺作物三部分组成，其结构调整的内容是在稳定发展粮食生产的基础上，因地制宜开发土地资源、扩种糖蔗、花生、黄红麻、黄红烟和水果、茶叶、蚕桑、蔬菜、南药等农作物，将不适宜于农作物生产的土地退耕还林、还牧、还渔等。其构成状况见表4-1-2。

种植业结构有三个特点：一是从耕地利用看，以粮食作物为主，其中水稻又占粮食作物的81.3%，全省耕地的65%用于水稻生产。1992年全省农作物播种面积8231.36千公顷，粮食作物就占了64.5%;粮食作物播种面积比1978年虽然减少了153. 31万公顷，但粮食总产量却增长了19.9%。二是园艺作物迅速兴起，产值 ......