广东生产的畜禽产品十分丰富，以肉食为主，蛋奶次之，肉类以猪禽产量最大。从产量和发展速度看，1978年以来，畜产品生产取得连续14年的增产，1992年肉类总产245. 69万吨，禽蛋23.89万吨，牛奶5.79万吨，比1978年分别增长了8.45倍、5倍和60%。人均占有肉量38公斤，比全国人均占有28.1公斤高出10公斤。人均占有蛋、奶量分别为3. 7公斤和0.96公斤，蛋奶生产水平比较低。从畜禽生产性能、出栏率、劳动生产率看，由于优良品种，配合饲料和饲养技术的普及推广，比过去有了很大的提高。

1. 养猪业。广东的养猪业居畜牧业之首，1992年全省生猪出栏量2059. 74万头，产肉166. 22万吨，猪肉产量占全省肉类总产量的 ......