农产品成本就是以价值量表现的生产单位农产品所消耗的物质费用和活劳动费用之和，农产品成本产值率则是农业生产成果即农业总产值与劳动耗费量的比例关系，它是用平均每元成本所获得的总产值来反映活劳动和物化劳动消耗的综合性较强的经济效益指标。成本产值率越高，单位成本越低，则表明经济效益越高。新中国成立以来，广东各时期农业生产成本产值率见表8-5-3。

表8-5-3 各时期农业生产成本产值率

　百元成本
总产值(元)百元总产
值成本(元)1949年
1950—1952
“一五”时期
“二五”时期
1963—1965
“三五”时期
“四五”时期
“五五”时期
“六五”时期
“七五”时期
1991年125.98
125.78
125.15
118.62
107.06
106.38
10