贵州水热条件优越，山多草茂，在长期的畜牧业发展过程中，形成了丰富的畜禽品种资源。经过初步调查整理，编入省畜禽品种志的畜禽品种有35种。其中，地方品种27个，育成品种4个，驯化品种4个。计有黄牛4种，即关岭牛(盘江黄牛)、威宁黄牛、思南黄牛、黎平黄牛;水牛1种，即贵州水牛;奶牛1种，即贵州黑白花奶牛;马1种，即贵州马;猪8种，即关岭猪、可乐猪、黔北黑猪、白洗猪、黔东花猪、萝卜猪、苏白猪、香猪;山羊3种，即贵州白山羊、贵州黑山羊、黔北麻羊;绵羊3种，即威宁绵羊、贵州半细毛羊、考力代羊;鸡7种，即威宁鸡、小香鸡、高脚鸡、矮脚鸡、竹乡鸡、贵州黄鸡、贵农金黄鸡;鸭3种， ......