1. 畜禽品种资源。贵州省有地方畜禽优良品种32个(其中地方品种28个、培育品种2个、引进训化品种2个)，其中猪品种7个、羊品种4个、黄牛品种4个、水牛品种1个、马品种1个、鸭品种2个、鸡品种7个、兔品种1个。这些品种全部编入了《贵州省畜禽品种志》，其中黔西马、关岭牛、关岭猪、贵州白山羊、乌金猪、思南黄牛、黑白花奶牛、黔桂小香猪、三穗鸭等品种还选入了《中国畜禽品种志》。

贵州畜禽良种的共同特点是抗逆性强，能适应多种自然环境，每个品种都具有独特的优良性状。如乌金猪后躯高大发达，肉质好，是加工火腿、制腊味的优质原料猪种; 黔桂小香猪主产黔东南榕江、从江等县，皮 ......