有糖蔗与果蔗之分。广西以糖蔗为主，是全国重要的糖料蔗基地，面积全国第一，产量居第二位。1992年种植面积42.81万公顷，总产量2 224.1万吨，每公顷产量51.95吨，产糖212.48万吨。比1978年面积增加28.33万公顷，增长1.96倍，总产量增加1 847.28万吨，增长4.90倍，单产提高25.94吨，增长99.75%，食糖增加185.28万吨，增长6.81倍。(详见本章第三节蔗糖生产)。

果蔗。新中国成立前，产量最高的年份是1940年，总产达8.8万吨。新中国成立以来，广西果蔗生产经历了恢复发展、起伏徘徊、迅速发展的过程。50年代初期，果蔗生产得到恢复和发展，到1958年种植面积和产量基本恢复到新中国成立前的水平。以后，由于大跃 ......