粮食与经济作物是吉林省种植业的主体。全省种植业是由粮食作物、经济作物和其他作物构成。在粮食作物中，主要是玉米、水稻、大豆、高粱、谷子、小麦等几大作物，还有薯类和小杂粮;经济作物中，主要是油料、甜菜、烤烟、麻类四大作物，还有人参等中药材;其他作物，主要是蔬菜、瓜类和水果。

随着农村经济的发展，种植业结构也在不断地发生变化。其显著特点：①始终保持着粮食作物、经济作物和其他作物的三元结构;②粮食作物所占比重，居种植业之首，处于主导地位;③种植业内部的三元结构的比例变化不大。

新中国建立伊始，国家就把发展粮食生产放在首要位置。从50年代、60—70年代 ......