过去畜牧部门只着重于生产设施建设，加工贮存则由商业部门承担，基础设施十分薄弱。新中国成立初期，全省只青岛有一座冷库，是日伪时期茂昌公司为出口冻蛋建造的，冷库容量仅2 230吨。直到1956年未曾增加。1957年以后，随着养猪数量的增加，各地、市开始增建冷库，到1980年商业部门已建冷库70 755吨， 日冻能力从140吨增加到2 410吨，外贸部门为满足出口的需要，也增加了一批冷库。到1990年统计，全省商业、外贸、乡镇企业、供销、农牧等部门共建冷库1 159座，库容达到38.5万吨，各地、市的肉类联合加工企业，库容都比较大，并设有畜禽屠宰线，鸡鸭鹅，牛羊兔灵活经营，取得了较大的经济效 ......