新中国成立前，山东淡水养殖业有文字记载的，只有《陶朱公养鱼经》和40年代初日本侵略军占领济南时的虹鳟鱼养殖试验场，再就是济南大明湖有零星的个体养鱼生产。建国后，1953年济南大明湖从事湖业生产的158户市民组成“大明湖捕鱼委员会”，进行养鱼和莲藕生产。1955年省水产部门在微山县设立了一处养鱼试验站，用以指导群众开展养鱼生产。1957年就有33个县(市)发展了淡水养鱼，1958年淡水养鱼生产在全省范围内开展起来。到1990年全省淡水养殖面积已达168.51万亩，总产量124 369吨 ......