广饶肴驴肉，历史悠久，遐迩闻名，素享广饶“传统名吃”之盛名。

广饶名吃肴驴肉开创于清朝同治初年，距今已有120多年的历史，当初是以县城西关崔成文的肴鸡、肴驴肉及其他肉类为主的“福盛馆”为最佳，他访师问友，精心研究，苦心制做，从选料到加工成品，一丝不苟，终于集百饪之技，聚众味之香，制成了独具风味的肴驴肉，创出了“传统名吃肴驴肉”的盛名，加之经营有方，深受顾客欢迎，生意十分兴隆。继而在广饶西关大量发展，由一馆发展为整个西关，党的十一届三中全会以来更为兴旺，从一个村发展到小张乡、李鹊乡等地，广饶肴驴肉的盛名越来越响，传遍全国。

广饶肴驴肉之 ......