甘肃种植甜菜历史悠久，但作为制糖原料栽培只有二三十年。产地主要集中在河西地区，陇东和临洮、临夏地区也有成片种植。由于河西地区日照时数多，昼夜温差大，有利于糖分积累，种植的甜菜含糖量高达18—19度，超过世界上甜菜平均含糖量2—3度。全省种植面积1965年前仅0.02万公顷，70年代中和80年代面积扩大，1993年全省种植2.37万公顷，总产104.6万吨，平均每公顷44.1吨。

全省甜菜品种有17个。70年代前多为地方品种，80年代引进国内自育良种，其中大面积推广的良种有工农2号、工农3号和新甜2号等 ......