甘肃其他农作物包括蔬菜、瓜类和饲用作物、绿肥等。栽培历史都很悠久。其中蔬菜、瓜类是人们生活不可缺少的食品，饲用作物和绿肥，除了大部用作饲养家畜家禽外，还是肥料的主要来源，其他农作物的面积，新中国成立后呈逐年增长趋势。据统计，1949年仅10.84万公顷，1992年已达到34.43万公顷，增长2倍多。其中蔬菜7.52万公顷，瓜类1.69万公顷，白兰瓜0.11万公顷，青饲料21.26万公顷，绿肥3.53万公顷。见表4-3-6 ......