浙江农业最早开拓地是浙北平原和沿海地带，从余姚河姆渡和罗家角新石器遗址出土的稻谷证明，浙江省是稻作栽培的最早起源地之一。河姆渡遗址第四层出土有大量精致的骨制农具—骨耜，说明浙江稻作在7 000年前的新石器时代早期，已进入“耜耕农业”阶段。春秋时期，浙江的稻田整地已进入牛踩田(又名蹄耕)阶段。良渚文化遗址出土的文物中，发现有石犁、石斧、石刀、石镰、石钺和石制耕田器等大量的石器农具，表明在四五千年前浙江已进入犁耕阶段。旱粮作物的种植，在湖州市钱山漾遗址出土的文物表明，早在四五千年前就有蚕豆种子。《越绝书》中记载，在春秋时期，已有麦、稞、大豆 ......