浙江省以种植水稻为中心的农田种植制度，随着社会经济条件的发展，水、肥、土等生产条件的改善，科学技术的进步，以及人们对农副产品需求的变化，而逐渐向增加作物种类、提高复种、增加产量、改善品质等方面演进。新中国成立前，浙江各地的水稻种植制度主要有： 杭嘉湖平原地区的春粮(油菜、蚕豆)—单季稻两熟或绿肥(冬闲)—单季稻一熟制; 浙东南沿海平原的春粮—油菜—间作稻三熟制或绿肥(冬闲)—间作稻(或连作稻)两熟制;浙中丘陵河谷地区和浙东南半山区及河谷盆地的春粮(冬闲)—早中稻—秋旱粮两熟制;浙西、浙东、浙南山区和部分半山区的春粮(油菜)—中稻(晚稻)两熟或绿肥(冬闲) ......