浙江省畜牧业可上溯到距今7 000余年的远古新石器时期。从1936年在余杭县发现良渚遗址起，到当代陆续发掘的马家浜(嘉兴)、河姆渡(余姚)、罗家角(桐乡)及湖州的钱三漾、邱城等一批文物考证：狗、猪、牛、在新石器时期已有人工饲养。

西周时，浙江出现了“农牧结合经营方式”。据《周礼》、《礼记》记载，各种类的畜禽，分别饲养在不同的圈舍积肥，有牛牢、马厩、猪圈和鸡埘(土洞)的名称。据《越绝书》记载，越王勾践时，人们的肉食已从主要依靠狩猎转为依靠养殖，养豕的称“豕山”，养鸡的称“鸡山”。汉代开始应用牛耕和铁制工具。晋代安吉、长兴“多畜白羊”(即今湖羊)。唐代颁布过 ......