1949—1952年，蔬菜由农民一家一户生产，粮菜兼作，除自食外，剩余部分卖给消费者，菜贩很少。1953年银川市供销社开始设立蔬菜门市部，有4名营业员。1956年农业合作化发展到高级社阶段，开始粮菜争地，银川市种植蔬菜146. 7公顷，较1955年减少15. 9公顷，蔬菜供应紧张。当年银川市还成立了副食品杂货公司，小商小贩组织了蔬菜合作商店，有管理和营业人员近200人，对农民新开菜园实行现金预购。

1958年宁夏开始建立蔬菜基地，到1960年，银川、石嘴山、平罗、灵武、吴忠、青铜峡、中宁、中卫、固原等9市县共建立蔬菜基地1 200公顷，非农业人口人均基地5厘，银川市人均8. 9厘，统购包销，超产超收 ......