生产历史悠久，江苏又是白菜型和芥菜型油菜的原产地之一。从70年代起，引入甘蓝型油菜品种，并培育了一批新品种，丰富了品种资源。现有品种及野生资源共1 600个，其中白菜型291个，芥菜型157个，甘蓝型1 054个，野生资源98个。白菜型具有“油蔬”两用特性，50年代是油菜区的当家品种，如涟水大菜籽、泰县油菜、兴化油菜、启东油菜等。现种植面积约占油菜面积的15%左右，主要是兴化油菜、泰县油菜等农家品种。芥菜型50年代少量种植，目前极少种植，只作杂交育种亲本，有涟水小菜籽、溧阳苦菜等。甘蓝型是引进资源，已经人工培育出较为丰富的抗性较强品质优良的品种，并有种皮土黄色、 ......