粮食作物播种面积下降，经济作物面积增加，比重上升，结构渐趋优化。1978年，全省经济作物面积905.84千公顷(不含蔬菜、蚕桑)，占总播种面积的10.6%;1995年经济作物面积增加到1 268.75千公顷，占总播种面积的16%。1995年与1978年相比，粮食播种面积减少555.75千公顷，而经济作物播种面积则增加了362.90千公顷，比重提高了6个百分点，如果加上全省666.67千公顷左右的蔬菜种植面积，经济作物的比重可达到25%(表4-1-3)。种植业结构的调整既提高了农业综合生产力，又增加了农民经济收入。

在品种结构上，既注重高产，又注重品质改善，适应市场需要。水稻坚持“扩粳、稳杂、缩籼”，油菜主攻“双低杂交化” ......