主要包括油菜、花生和芝麻三种作物。50—70年代，油菜种植面积较小，主要以花生和芝麻为主。油料作物种植面积仅占经济作物面积的26.4%～32.7%。80年代油料作物迅速发展，种植面积达到48.9万公顷，占经济作物面积的41.6%，比70年代增长1.26倍。90年代，油料种植面积达到61.8万公顷，占经济作物面积的49.9%，又比80年代增长26.4%。

油料亩产逐年上升。60年代油料亩产52.7公斤，70年代上升到79.5公斤，80年代达到119.7公斤，90年代达到141.8公斤。

油料总产，90年代达到131. 4万吨，分别比70、80年代增长408.0%和49.6%。

(1)油菜。油料作物中的主要作物，70年代前，平均每年种植约8万公顷，约占油料种植面积的1/3。70年 ......