肥胖对健康很不利。胖人往往糖耐量下降，胰岛素分泌增多，血浆胰岛素高于正常。肥胖使心脏及其器官的负担加重，心血管、内分泌等方面的疾病和癌变率都比常人高几倍，故称“肥胖症”。据估计，在相同条件下，体重超过正常标准30%者，死亡率比体重正常者增加50%。另据国外人寿保险统计，超过45岁的男子，体重超过标准25磅时，寿命缩短25%。肥胖虽同遗传及内分泌异常有关，但过食是一个重要原因。进入体内的能量超过了消耗量，过多的物质转化成脂肪在皮下、肝脏、腹壁、腹腔内的大网膜、肠系膜上贮存起来。所以首先看到胖人腹围增大。所以，预防和治疗肥胖症的主要办法是节制饮食， ......