营养价值较高的一种胶质食用和药用的真菌。子实体白色，由许多瓣片组成，多皱褶，呈鸡冠状或花瓣状，又称白木耳。半透明，富有胶质，干燥后呈淡黄色。喜温暖、潮湿、通风处生长。多分布在山西、安徽、江苏、浙江、福建、广西、广东、湖南、湖北、陕西、四川、贵州、台湾等省的山林地区，每年7～10月。可在枫杨、栎、柳、杨、合欢、柿、桑、榆、臭椿等的朽木上采到。现已广泛进行人工栽培，四川通江是我国人工

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