山楂的变种。双子叶植物，蔷薇科。我国北方特产的落叶果树。果实较山楂大，球形或扁球形，直径约有2.5厘米。果皮红色、发亮，上有大而多的淡褐色斑点，果味稍酸。河北省山区栽培最多。果实可鲜食或制成蜜饯，最适于用它制成冰糖葫芦，深受北方老年人的喜爱。由于成分与山楂近似，所以常与山楂混用，可制成果酱等食品，也用它切成片晒干制成中药。夏季用它制成酸梅汤作为去暑饮料 ......