桑树果实(聚花果)的俗称。成熟时一般为紫黑色或白色，由30～60个瘦果聚合一起而形成的穗状肉质果。果肉多汁味甜，可鲜食，营养和保健价值较大。桑椹中含有丰富的糖类、脂肪、苹果酸和多种维生素。自古一向被认为是补肝益肾食品。中药用于治疗耳鸣目暗、肝肾阴亏、关节不利、习惯便秘等。但不宜过多食用，因其含有一种能抑制胰蛋白酶的物质，可抑制肠内消化酶的活性，常引起出血性小肠炎。桑椹也可制成桑椹酒、蜜饯、蜜膏等。对神经衰弱、失眠、便秘有疗效 ......