双子叶植物，柿树科。为原产我国的古老落叶果树，自汉代已有栽培。雌雄异株，5～6月开花，秋天10～11月份果实成熟，鲜黄色或橘红色，形状有方形、圆球形、扁球形和心形等。果实每百克含糖15克，并有多种维生素和矿物质，钙高达147毫克。可鲜吃，也可制成柿饼，由于柿子中含有一种叫单宁(鞣酸)的物质，所以有涩味。有一些柿子，在树上成熟时不能脱涩，采收后必须经过人工脱涩后才能吃。柿子是最受老年人喜爱的品种。有健脾、止咳、止血的功效。此外，柿蒂、柿霜和柿叶都是自古以来的传统中药。变硬的萼片称“柿蒂”，经晒干后即为中药成品。柿蒂性温、味苦，与陈皮、丁香配伍服用 ......